方太重磅官宣2026AWE：AI时代的智慧厨房，正在被重新定义

作者 | 林潜

编辑 | 头头

人工智能浪潮正以前所未有的速度席卷各行各业。

从生成式AI到具身智能，从数字化管理到智慧生活，技术的快速进步正在深刻改变人们的生产与生活方式。与此同时，中国也在政策层面不断推动人工智能技术落地。随着国家“十五五”规划明确提出全面实施“人工智能+”行动，以人工智能引领科研范式变革，各行各业都迎来了新一轮技术跃迁。

家电行业同样处在这一转折点上。

厨房作为家庭生活的重要场景之一，正从传统家电组合逐渐演变为高度智能化的生活空间。在这一背景下，智慧厨房的概念正在不断升级。

近日，作为全球智慧厨房领域的重要品牌，方太正式宣布将亮相2026年中国家电及消费电子博览会（AWE）。在本届展会“AI科技·慧享未来”的主题下，方太将集中展示其在智慧厨房及全屋家居领域的一系列创新产品与解决方案，并进一步呈现其对未来厨居生活的系统性思考。

这不仅是一场产品展示，更是一场关于未来厨房形态的探索。

一、智慧厨房升级

从产品创新到系统价值

在过去几十年里，厨房电器的发展经历了多个阶段。从最初的单一功能电器，到如今的多品类组合，厨房设备不断向高效与便捷演进。但随着智能技术的发展，厨房场景的升级已经不再只是硬件性能的提升，而是向系统化与智能化体验转变。

在这一过程中，AI技术正从单点功能逐渐走向全场景协同。

方太对智慧厨房的理解，建立在其长期深耕中国厨房场景的基础之上。过去三十年，方太通过持续研究中国家庭的烹饪习惯和厨房环境，逐渐形成了较为完整的厨房场景研究体系。其中包括LivingLab用户真实生活实验室以及中国厨房大数据体系，通过长期跟踪大量家庭的真实烹饪场景，不断发现并解决厨房使用中的隐性问题。

据天眼查官网显示，方太及其关联企业在厨电领域布局了大量知识产权，并持续加大研发投入，在智能厨电、厨房空气管理及保鲜技术等方向形成了较为系统的技术储备。

图源：天眼查

从早期发明“不跑烟”油烟机，到开创水槽洗碗机这一新品类，再到在保鲜、净化等领域的技术创新，方太的研发路径始终围绕着真实厨房痛点展开。

在此基础上，方太提出了更系统化的智慧厨房理念。

其智慧厨房解决方案覆盖六大核心场景：饮食管理、保鲜存储、洗切沥配、排烟烹饪、清洁收纳以及生态服务。通过设备协同与数据联动，最终为家庭带来五大核心价值——安全可靠、高效便捷、绿色低碳、健康美味与舒适愉悦。

这一体系也构成了方太智慧厨居生活的新范式。

二、烹饪体验再升级

智慧烟灶与创新排烟技术

在厨房场景中，烹饪与排烟始终是最核心的环节之一。

此次方太在AWE上展示的智慧烟灶系统，通过两项创新技术重新定义了厨房烹饪体验。

其中一项引人关注的是全球首款“哨兵灶”。该产品搭载方太自主研发的智慧哨兵技术，通过人感雷达实现360°灶台区域探测。当用户离开灶台时，系统能够主动进行安全监测，并提供三级防干烧保护，让厨房安全从传统的被动防护转向主动预警。

图源：方太

另一项创新是隐形油烟机。通过航空级折叠结构设计，油烟机在非工作状态下可以自动折叠隐藏于橱柜内部，实现“隐身、隐味、隐音”的使用体验。同时，其运行噪音可控制在48分贝左右，使厨房环境更加安静舒适。

在传统厨房中，油烟机往往是视觉和噪音的存在感中心，而这种新设计则试图让设备“隐于无形”，让厨房空间回归生活本身。

三、洗碗机与冰箱升级

厨房动线的重新设计

除了烹饪设备，厨房清洗与食材管理同样是智慧厨房的重要组成部分。

方太新一代洗碗机在设计上进行了多方面升级。首先在形态上突破传统嵌入式洗碗机的上开盖结构，用户无需弯腰即可完成取放餐具，同时释放水槽下方空间，提高整体收纳效率。

在功能层面，该设备不仅可以清洗餐具，还支持洗菜、洗锅等多种功能，并搭载高能气泡智慧洗技术，可实现较高效率的农残去除，同时支持降嘌呤处理。

图源：方太

从厨房动线设计来看，这种设备可以无缝融入水槽区域，与洗、切、配、沥等备餐流程形成连续动作，使厨房操作更加流畅。

与此同时，方太智慧原鲜冰箱也在食材管理领域进行了升级。通过远洋级氮气保鲜、原鲜解冻以及新风技术等多项保鲜科技，冰箱能够在不同食材存储场景下提供更稳定的保鲜环境，帮助保持食材的新鲜度与营养价值。

在设计层面，该产品采用毫米级全嵌结构，使冰箱能够与整体橱柜系统形成统一视觉效果，从而提升厨房空间的整体美感。

更值得关注的是，冰箱还可以通过AI技术参与厨房协同。例如通过AI四诊技术与“方太知味大模型”的结合，冰箱可以在食材管理与菜谱推荐方面发挥更主动的作用。

这意味着冰箱不再只是存储设备，而逐渐成为智慧厨房的重要信息节点。

四、从硬件到智能

构建“眼脑手”协同的厨房系统

如果说硬件创新构成了智慧厨房的基础，那么人工智能则是推动厨房升级的核心动力。

方太推出的「方太知味大模型」正是这一智能体系的重要组成部分。该模型以厨房场景为核心，基于大量厨房垂直领域数据以及食材、食谱和烹饪知识图谱构建，能够在多个维度提供辅助决策。

图源：方太

例如，在用户层面，系统可以结合体质特点与健康需求提供膳食建议；在食材管理层面，可以根据冰箱中的食材情况推荐合适的烹饪方案；在设备层面，则能够联动厨房电器实现自动化协同。

通过这种方式，厨房中的设备不再是彼此独立的工具，而是形成一个完整的智能系统。

图源：方太

在2026AWE现场，方太还将首次展示全球首个机器人厨房。这一系统由多种机器人组成，包括高精度机械臂和人形机器人。机械臂可以完成餐具摆放、接水等精细操作，而人形机器人则能够执行倒油、翻炒、盛菜等烹饪动作。

从烹饪到清洁，整个流程可以实现高度自动化。

这一探索也为未来的人机协同厨居生活提供了新的想象空间。

五、打造开放生态

智慧厨房连接家庭与健康

智慧厨房的发展不仅仅依赖单一企业的技术创新，还需要跨行业的协同合作。

在生态建设方面，方太正与多家合作伙伴共同构建更加完整的服务体系。目前，方太已与30余家生态伙伴展开合作，探索智慧厨房与医疗健康、智能穿戴、社区服务等领域的连接。

例如在健康管理方面，方太与鱼跃医疗合作探索“健康检测—饮食干预”的慢病管理模式；在运动健康领域，则通过与智能穿戴设备的数据连接，实现运动消耗与饮食摄入的综合管理。

与此同时，智慧厨房也正在与房地产行业进行更深层的融合。通过与地产企业合作，智慧厨房解决方案可以在住宅设计阶段就进行整体规划，使其成为高端住宅的重要组成部分。

在交互方式上，方太还与AR技术公司Rokid展开合作，探索更加自然的人机交互方式。

这些跨界合作，使厨房从传统的烹饪空间逐渐转变为家庭生活的重要枢纽。

六、智慧厨房的未来

从产品到生活方式

在技术快速发展的今天，厨房正在经历一场深刻变化。

它不再只是烹饪的地方，而是融合了健康管理、家庭社交以及智能服务的综合生活空间。从单品电器到套系产品，从设备联动到生态协同，智慧厨房正在形成完整的发展路径。

方太此前发布的《全球智慧厨房创新发展白皮书》提出了L1至L5的智慧厨房能力等级体系，为行业提供了一套可衡量的评估标准。这一体系不仅帮助消费者更好理解智慧厨房的发展阶段，也为行业未来发展提供了参考框架。

随着技术的不断进步，厨房将逐渐成为家庭智能生活的重要中心。

而在这一过程中，企业的长期研发投入与对用户需求的持续洞察，将决定智慧厨房能否真正融入人们的日常生活。

2026年正值方太成立三十周年。在AWE展会现场，这些技术探索与产品创新将集中呈现。对于行业而言，这不仅是一次产品展示，更是一场关于未来厨居生活的系统性思考。

在人工智能时代，真正的智慧科技或许并不在于炫目的功能，而在于能够悄然融入生活、提升幸福感的能力。

而这，也许正是智慧厨房发展的最终方向。