2025年“脏十二”名单！苹果再度上榜2025年美国农药污染最严重名单

根据美国环境工作组（EWG）发布的2025年《农产品购物指南》报告，一些我们日常吃的水果和蔬菜，可能比我们想象的要更受农药污染。而这其中，苹果再次位列农药残留量最高的水果之一。苹果几乎是每个家庭必备的水果，无论是作为零食、午餐盒中的一部分，还是做成甜点。然而，这项报告揭示了一个令人担忧的事实：大多数非有机苹果都残留有多种农药，即使经过清洗或削皮，依然存在残留。

苹果：2025年农药污染最严重的水果之一

根据EWG的“脏十二”名单，苹果在2025年再次成为美国农药污染最严重的水果之一。报告显示，几乎所有传统种植的苹果都含有多种农药残留物，而且超过95%的“脏十二”食品在清洗和削皮后仍然含有农药。

不过，这项2025年的分析不仅统计了食品中农药的数量，还评估了这些农药的毒性。报告中提到，某些农药的毒性较强，使得今年的结果更加令人担忧。

2025年“脏十二”名单

那么，除了苹果，还有哪些水果和蔬菜也排名靠前呢？根据EWG的分析，以下是2025年农药污染最严重的12种水果和蔬菜：

1.菠菜

2.草莓

3.羽衣甘蓝、甘蓝菜和芥菜

4.葡萄

5.桃子

6.樱桃

7.油桃

8.梨

9.苹果

10.黑莓

11.蓝莓

12.土豆

此外，报告还指出，甜椒、辣椒和绿豆的农药残留也相对较高。整体来说，“脏十二”名单中的蔬菜和水果共发现了203种不同的农药，而大部分样本中含有多种农药残留。

EWG报告基于美国农业部（USDA）的真实数据，分析了53,692个样本，涵盖了47种不同的水果和蔬菜，并对所有样本进行了清洗处理，有时还进行了削皮。尽管进行了清洗和去皮，科学家们依然在这些食品中发现了265种农药残留。

今年的报告还新增了一个重要因素：评估了每种农药的潜在危害性，特别是基于动物研究的毒性评估。这一补充信息让报告更加具体，也为公众提供了关于食用这些农药污染食物的风险更为真实的评估。

如何减少农药暴露

专家指出，水果和蔬菜仍然是健康饮食的必要组成部分，不建议完全停止食用，但我们可以通过明智的选择减少农药的暴露。EWG建议：

尽可能选择有机版本的“脏十二”食品。

如果新鲜有机食品价格过高，可以选择冷冻有机产品。

清洗所有水果和蔬菜，尽管清洗不能完全去除所有农药残留。

更安全的“干净十五”名单

为了帮助消费者更好地选择，EWG还发布了“干净十五”名单，列出了农药残留量最低的15种水果和蔬菜，这些食品通常是低风险食品，农药残留几乎为零或极低：

香蕉

鳄梨

菠萝

花椰菜

总的来说，吃水果和蔬菜对我们的健康至关重要，但我们也应当注意哪些食物可能含有较高的农药残留。尽量选择有机食品、清洗食品，并将高风险食物与低风险食物搭配食用，让健康饮食既营养又安全。

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