98元一串奶皮子糖葫芦，这价格合理吗？

据农民日报相关报道，去年，一米长的“巨型糖葫芦”，成为网红打卡的必备道具。但热度未能持久，新鲜劲儿一过，销量便迅速滑落。

今年，又有了新花样——“奶皮子糖葫芦”。

据报道所述，在南京，有人为它甘愿排队3小时；在哈尔滨，门店深夜10点依然人气不减；在杭州，某外卖店一上架就秒空，在上海，线上卖到98元一串......

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不过，市面上多数奶皮子糖葫芦价格在15元到25元之间，不少人觉得咬咬牙可以接受。而上海的一串奶皮子糖葫芦竟然卖到98元。

按照报道文章的说法，之所以这些奶皮子糖葫芦很贵，其中一个原因是因为如今奶皮子的成本价并不便宜。

据介绍，奶皮子是内蒙古地区的一种地方美食，通过将鲜牛奶加热至沸腾后冷却形成。传统奶皮子制作很依赖经验与耐心，讲究一个“慢煮锁脂、静置凝层”。

要制作奶皮子，需要将鲜乳倒入锅中，以柴火或文火慢煮，温度控制在80-85℃，全程往往需要6-10小时，用勺子轻轻搅拌，防止锅底糊焦，煮至乳面泛起细密泡沫即可关火。

而在与糖葫芦搭配之前，奶皮子酸奶、奶皮子拿铁等已经验证了其网红属性。紫光园的奶皮子酸奶，也被誉为“新一代北京特产”，人气高的门店，每天销量可以达到2万杯，淘宝上甚至出现了代购。

这种火爆自然也带动了奶皮子涨价。近一周，多家奶皮子源头供应商已经涨价，有部分出现了翻倍。据报道，一周前奶皮子单张价格在10元左右，现在已经涨到20元左右，有店家表示，现在的奶皮子一天一个价，且供货极其紧张。

除了奶皮子本身的成本之外，“出片”也是关键一环。

和普通糖葫芦不同，奶皮子糖葫芦造型更复杂、颜色更丰富。特别是乳白色的奶皮子，和更容易出片的晴王葡萄、无花果、草莓搭配，让它迅速成为打卡神器。这种不少消费者正是冲着这份“颜值”下单。

另一方面，奶皮子糖葫芦也精准切中了年轻人的消费心理：爱尝鲜，也愿意为“文化体验”买单。

当然，据文章所述，这奶皮子糖葫芦之所以会这么贵，除了上述原因外，商家的差异化销售策略也原因之一。

商家也说，制作并不难，成本也不算高。之所以实行线上98元、线下49元的差异化定价策略，是因为线下排队比较难。

言外之意就是，不愿排队的人，可以多花钱买“不用等”的方便，愿者上钩。

昂贵的价格，没有体现在糖葫芦质量上，而是把大部分都留给营销，长期来看消费者肯定是不买账的。一锤子买卖，锤烂的不光是钱包，更是那份童年的美好回忆。

不知道各位小伙伴怎么看待这件事，有人去买过这个奶皮子糖葫芦吗？好吃吗？