上海外卖要禁一次性餐具？环保键盘侠是最容易当的

◆我们每个人都不只是围观者。

正解局出品

最近这半个多月，上海毫无疑问成为中国网红城市。原因只在于上海推出的生活垃圾管理条例，从今年7月1日起如果个人投放混合垃圾最高会被罚款200块。单位更是可能高达5万块。

一时间，上海全城一两千万男女老少学起垃圾分类知识，试着分出湿垃圾、干垃圾、有害垃圾、可回收垃物，引来全国13亿人围观。

网上段子更是层出不穷：

不过，上海人最近又发现一个问题：外卖将告别一次性餐具。

有网友就在问：不给餐具怎么吃外卖？

也许不到一个星期之后，全国人民又要围观上海人吃外卖了。

在围观的同时，也给我们带来很多思考。

1. 要手抓饭？ 

这个说法来自于上海这次规定里的一条：

餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具。

其实，仔细一看就明白，是外卖等餐饮行业不会主动提供一次性餐具。

根据主管部门发布的目录，所指的一次性餐具，主要包括筷子、调羹、叉子、刀等4种。

违反的，监管部门将责令限期改正，逾期不改正的，要罚款500—5000元。

像星巴克等商家已经开始着手实施。星巴克门店把调味吧台里的吸管撤走了，如果消费者在店里吃甜品，星巴克默认提供不锈钢刀、叉和勺。

打包外带，除非消费者主动向店员要，不然，店员也不会提供一次性的刀叉、勺子。

而外卖企业也在纷纷谋划。目前，几个主要外卖平台在上海市场，虽然提供了“无需餐具”的选项，但消费者如果不主动去选择，系统还是默认提供餐具。

而在7月1日后，在点餐过程中，选择餐具将成为必选项或者有弹窗提醒，要消费者主动确认需要几份餐具。

支持的上海市民很多，但也有人疑惑，吃饭不给餐具用手抓？外卖以后只点手抓饭、手抓饼、手抓鸡……

2. 半个月，光外卖塑料袋能铺满西湖 

上海这次推出禁止主动提供一次性餐具，其实和垃圾分类一样，初衷都是保护环境。

有统计数据显示，仅2018年美团、饿了么上海外卖订单就高达近6400万单，位居全国第1，比第2名北京要多出1200多万单。

还有数据显示，2018年上海饿了么订单数最多的一名用户，一年总共下了2074笔订单，简单平均一算，外卖几乎承包了这个用户全年的一日三餐。而消费最多的一名客户，在外卖平台花掉了25.3万元，差不多够小县城的一套房子首付。

即便这些外卖不全是点餐的订单，但根据日常生活也能发现，餐饮类订单是大头。这背后又是大量的包装垃圾。

目前外卖除了常规提供的餐盒、筷子、勺子或者吸管，还有塑料袋。很多商家为了避免在派送过程中撒了或者漏了而遭到差评，还常常“额外”加固一番，比如，带汤的饭盒外多裹几层保鲜膜，有时还会多送几套餐具。

推导到全国，也许我们能看得更清楚。有科学家估算，2017年，中国在线外卖共产生包装垃圾160万吨，是2015年的9倍，其中，塑料盒120万吨、一次性筷子17.5万吨、塑料袋16.4万吨、塑料勺4.4万吨。

2018年，外卖包装垃圾可能达到200万吨左右。曾有报道比较形象地描述：中国外卖平台半个月用的塑料袋，就能铺满一个西湖。

3. 扔掉的塑料，人类又一口一口吃了回来 

就拿外卖餐盒来说，现在市面上主要有4类材质，PP（聚丙烯）、泡沫、小麦秸秆等可降解原料、纸，其中，大部分是PP，可降解餐盒或者纸盒非常少。

因为常常黏着油渍、汤汁、食物残渣，很脏。因此，外卖包装垃圾回收率就很低。

所以，相当大的部分和各类生活垃圾一起，被送到填埋场或者焚烧厂，进行填埋、焚烧。

填埋，因为塑料材质难以降解，会造成土地板结，对植物生长破坏很大，一般要几百甚至上千年才能被土地分解。

燃烧的话，又会产生很多有害物质和气体，对空气、水都会带来破坏。少数地方甚至直接露天烧掉，缺少过滤处置设备，危害更大。

当然，还有大量塑料垃圾随着水流、风，进入大江大河，流到大海。两三年前，国家海洋主管部门发布报告，我国41个海域的海面漂浮垃圾和海滩垃圾中，塑料垃圾占比70%以上，其中，约80%来自陆地。

其中，有很多又被分解成了微塑料（粒径小于５mm 的塑料碎片）。有研究发现，连青藏高原7个湖泊采样点中，都有6个检测出了微塑料。

实际上，我国不管是陆地还是海洋，水体都受到严重的微塑料污染。

来自：王西西等：中国海洋微塑料污染的

研究现状与展望

而这些微塑料很可能在食物链传递和富集，进入人的食物中。目前已经在啤酒、蜂蜜、食盐、贝类等食品饮料甚至饮用水中检测到了微塑料。

所以，有人说，人类扔掉的塑料，又被人类一口一口吃回来。

4. 不做环保键盘侠 

其实，一些国家和地区已经开始行动，比如欧盟宣布从2021年禁止使用一次性塑料餐具，连非洲国家坦桑尼亚在今年6月已经开始执行禁塑令。

作为国际化都市，上海这次走在了全国前面。

但任何政策出台都会有不同声音，这次外卖不主动提供一次性餐具也不例外。

反对者主要基于两点：一是不方便，点外卖就是为了方便。二是有“限塑令”的先例，会不会沦为商家的收费项目。

但其实，想想这些理由都很可笑。先说“限塑令”的问题。限塑令推行情况不好，其实很重要的原因在于部分人的思想认识上：宁愿花两三毛钱买一个塑料袋，而不愿意随身携带一个购物袋。

同样，外卖不主动提供一次性餐具，也因为不方便，有些人会唯恐避之不及。不提供一次性餐具，其实随身携带或者常备一套餐具，稍微受点麻烦就能解决。

说到环境保护，青山绿水，几乎人人举双手赞成，但影响到自己方便，却不答应，这彻彻底底是叶公好龙的做派。

借用个词来概括，就是：环保键盘侠。

当我们赞叹日本干净、整洁的背后，何尝不是每个日本普通人承受“不方便”的回报呢？

当然，全国人民也不光是围观上海人。如果7月后，你出差旅游到上海，住酒店，酒店将不主动提供牙刷、梳子、剃须刀等一次性日用品。

我们每个人都不只是围观者。

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