不管什么品种的红薯，不加添加剂晒出来的红薯粉都是偏暗红色的

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我是农村出来的，小时候家里洗红薯粉，然后搞红薯粉丝非常简单。红薯先洗干净，然后打碎，再和上清水洗，淀粉这时候就混在水里，然后沉淀红薯粉，一般第二天就可以把水倒掉，再弄出来晒干，这就是正宗的红薯粉了。要做粉丝，那就得把红薯粉加水搅拌成糊糊，然后上笼屉蒸熟，以前都是用那种刨子把红薯刨成粉条状再晒干。晒好的红薯粉丝，非常脆，容易断裂，颜色偏暗红，不管什么品种的红薯不加添加剂晒出来的红薯粉都是偏暗红色的，那些发白的，灰白色的粉丝基本上都不是正宗的红薯粉。另外红薯粉是不需要加任何添加剂的，明矾就加进去干啥？红薯粉也很好煮，谁烧开了放进去一两分钟就可以吃了，煮久了就坨了。