中国啤酒市场很畸形：本土品牌越来越少，价格越来越高，品质越来越差

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中国啤酒市场很畸形：本土品牌越来越少，价格越来越高，品质越来越差。

中国是世界上最大的啤酒市场，年消费量为457亿升，是美国的两倍，德国的五倍多。在中国，啤酒占酒类消费总量的75%。

多年来，中国的大众消费啤酒市场已经成熟。在过去的几年里，由于大众消费啤酒市场的生产和消费减少，中国啤酒市场的总量一直在下降。

然而，在市场“高端化”的推动下，啤酒市场的整体价值却在增长。

根据欧盟中小企业服务中心（eusmecentre.org）发布的调查报告，过去5年，啤酒进口量以两位数的速度增长。2017年进口啤酒价值为7.5亿美元，约四分之三的进口来自欧盟。从数量和价值上看，德国是欧洲对华啤酒的主要出口国，其次为比利时、荷兰和葡萄牙。

当啤酒成为“高档货”的时候，离大众的距离便会越来越远。

美国啤酒评级网站（https://usabeerratings.com）2024年评比结果已经公布，共评出金奖36个，银奖51个，铜奖3个。获奖啤酒中美国本地啤酒占绝大多数，其余是比利时、英国、印度、危地马拉等国外啤酒。

另外，该网站还评出最佳产地展示奖、年度最佳啤酒、年度最佳啤酒厂、年度无酒精奖、最佳品质奖、最佳价值奖、最佳包装奖等。

这只是美国啤酒的一部分。美国啤酒销量最大的是不计其数的精酿啤酒（craft beer）。

在国外，啤酒价格亲民，品牌多，啤酒业是一个充分竞争的成熟产业。国内曾经有很多地方啤酒厂，有些品质非常好，但经过数轮大规模并购后，市场已经被几个大啤酒企业垄断，货架上的高价进口啤酒也越来越多，最关键的是中低档大众消费啤酒品质每况愈下。

有些工业啤酒为了压缩成本，大量使用淀粉、大米、玉米等原料，口感很差，被称为“水啤”。

一般来说，精酿啤酒更新鲜，风味特点更突出，品质胜过工业啤酒。

中国啤酒必须打破垄断，同时要大力发展精酿啤酒。