杭州为何被污为“美食荒漠”？

我从不觉得杭州是美食荒漠，反而觉得杭州美食有容乃大。

南宋迁都临安（杭州），带来了当时河南的很多美食。

此前伟大的美食家、杰出的猪肉爱好者苏东坡发明了东坡肉和东坡肘子，很多烹饪方法延续至今。

加上反秦桧而发明的油条（油炸桧儿）、油墩子，都充分证明杭州人有发明美食的天赋。

解放后，全省各地不少人陆续移居杭州、加上南下干部、各地创业者打工者，杭州美食得到进一步丰富。

近年来、新杭州人占的比重非常之大，给杭州带来新活力，但是他们中很多人重油、重盐、重辣、做菜喜欢放辣椒、大蒜，简直是无辣无蒜不成席，导致杭州、浙江本土菜受到“歧视”，认为是“美食荒漠”

当然我不建议吃杭州醋鱼、宋嫂鱼羹，他们没有跟上时代步伐。