现在要做的就是怎么让中小学中央厨房更好的运作起来

【本文来自《雷望红：“预制菜”进学校出问题，意料之中》评论区，标题为小编添加】

我是支持中央厨房的，作者写了这么多，其实作者考察过真正的中央厨房的动作程序么，从前几年的情况学校食品安全的情况来看，中小学中央厨房化已不可避免，现在要做的就是怎么让中央厨房更好的运作起来，怎么在保证安全的前提下，兼顾营养和口味！我认为可以采取以下的方法，一是区域中央厨房制，就是说一个行政区域的大小划分成若干区域，每个区域由一家公司配送，减小配送半径和配送时间，部分改善饭菜味道。二是多层打分评比制。首先每顿饭由电脑随机匹配家长到学校用餐，由家长，老师，学生同时给每顿饭打分。其次对用餐区域进行监控，并配备无线称量泔水桶，每餐后，泔水桶将剩余饭菜质量上传到系统，由系统反向打分，家长，老师，学生，泔水桶打分每日向社会通报。再次是中央厨房资质动态调整。对一个周期内评分不达标或评分最低的公司，取消其供餐资格，股东，法人旗下企业，两年内不得再次投标。并再次招标，投标企业和中标企业比不得低于2：1，域外企业不得低于30%，中标企业中域外企业不得低于30%，不得高于50%。最后区域动态调整制，年度得分最高的企业可以自动获得配送区域周围三个区域中得分最低的区域的配送资格，但每个企业配送区域不得超过4个。暂时想了这么多，大家可以一齐想，一齐补漏洞。