为了品相与卖相，绝大部分稻米都是反复碾炸，甚至有打蜡抛光的，那样的米不好吃

【本文来自《我在广西待过，所谓的丝苗米感觉与家里卖的完全是两种味道，那米是真的好吃》评论区，标题为小编添加】

• 万物转圈圈

• 好米亩产量相对低，种子也相对更贵，看到现实有大老板们买好米种子请人种到精加工。正宗的煮出来特长的泰国香米好吃，全国从南到北到各种贴名"假冒"国内种出来的进口米大多数米都吃过，目前还没吃到过比它好吃又香的米。别骂我崇洋媚外萝卜白菜各有所爱哈哈哈哈说真话真难哪

​进口的估计大多数是真的，主要是在加工手段上有区别，为了品相与卖相，绝大部分稻米都是反复碾炸，甚至有打蜡抛光的，那样出来的米确实很漂亮，粒长，整齐，白，但不好吃。小时候家里种过两年田，自己挑谷子去打米厂炸米，我记得只要谷子晒的好，打一次就可以了，很少有谷壳没去掉的（但肯定还是有，极少，捧一捧在手里，大概有那么三两颗还有谷壳），用手在米里一插，手心手背会沾有许多灰灰，白蒙蒙的，这样的米是比较好吃的，而且新鲜。现在买到的米，都是反复碾炸，里面是不会有壳的，用手插摸，手掌干干净净的，丁点灰也没有，曾经看过有关方面的文章，貌似米与谷壳之间还有薄薄的一层？？据说这一层物质很有营养，而且味道也有大半在这一层里，现在的精米就已经没有这一层了的。还有就是淘米水，新鲜的，没有精加工过的稻米，随便淘一淘那淘米水就会很浑很白，大人一般不让使劲淘，说是营养全淘没了，但现在买的米你使劲淘，那淘米水基本还是清的，没多少变化。