连亏四年!必胜客达美乐为什么在中国卖不动披萨?

这期视频,我想从披萨的发展史聊起,分析一下这个品类在中国为什么吃不开。

参考资料:

《吃的全球史:比萨》Carol Helstosky

《月消费2.75亿美元,美国冷冻披萨市场给我们什么启发?》CIB烘焙技术研究所

《全球第一达美乐,为什么在中国干不过必胜客?》《财经》

《比特币披萨节是什么梗?| 区块链课堂第98问》哈希派

《同属百胜餐饮,为何肯德基保持发展,必胜客却深陷危机?》连线Insight

《必胜客,餐厅不欢乐》吴怼怼

《奇妙的达美乐披萨:中国加盟商赚上市价值,美国总店收现金价值》阿尔法工场

《披萨“败走”,西餐失宠》专业湃

《“中国达美乐”上市了,30分钟披萨外卖生意怎么做?》新腕儿

《第一个披萨IPO,市值60亿》投资界

《8年前,1万BTC的披萨什么味道?》花儿街参考

《那不勒斯披萨手艺成为非物质文化遗产 这能改变世界对披萨的看法吗?》界面新闻

《外卖披萨中间的白色塑料圆盘 有多少玩法?》界面新闻

《食物与罪恶:犯罪小说中每一块披萨都有它的意义》M. Jean Anderson Barbara Pezzotti Carolina Miranda

《600美元白手起家:传奇披萨大王必胜客创始人弗兰克·卡尼去世》界面新闻

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