猪肉在明朝以前属于贱肉,原因是当时猪肉非常骚,上等人以吃牛羊肉为主

  • 另外关于猪肉是贱肉的认知,应该与猪的饲养方法的变迁有关。汉代之前猪和羊一样都是放养的,所以在先秦之前猪和羊的地位没什么不同,同位列六畜,祭祀中位列三牲。汉代以后逐渐饲养取代了放养。因为猪是杂食动物什么都吃,圈养环境、饲料肮脏,所以猪的食用地位逐渐下降。

回复1

返回文章

站务

全部专栏