猪肉在明朝以前属于贱肉,原因是当时猪肉非常骚,上等人以吃牛羊肉为主

  • 最早劁猪不是因为猪肉的味道,而是因为公猪不劁没法聚在一起养,也不能和母猪在一起养,总不能母猪下一窝小猪仔之后只要发现公猪崽就立刻杀掉吧。所以劁猪这个手艺那是人类很早很早之前就掌握了。也就是说明代之前好久好久的人类吃的就已经是阉猪了。而且母猪只要没下过崽是没有什么异味的,也就是说哪怕是人类从来没掌握劁猪的技能,也有50%几率能吃到正常猪肉。所以你那套明代之前因为没劁而产生的骚猪肉难以下口导致猪肉是贱肉的说辞无法逻辑自洽。

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