英国人拿这道菜挑事，没想到马来和印尼反而站到了一起

在围观甜豆花党和咸豆花党吵架，甜粽子党和咸粽子党撕逼，脆桃软桃互掐的热闹氛围中，请将视线移到推特上，那里正在进行一场新的“战争”——仁当鸡怎么能是脆的呢？

这场“战争”的源头就是英国版的《厨艺大师》（Master Chef）。

在这档节目上，马来西亚参赛者奥尔平（Zaleha Kadir Olpin）做了一道仁当鸡，结果被淘汰了。

然而，问题的关键不在于淘汰，而是淘汰的理由。

当时裁判华莱士（Gregg Wallace）给出的理由是，这道仁当鸡不够“酥脆”，没法吃。

两名评委John Torode（左）和Gregg Wallace

此话一出，成功地让马来西亚人怒了。

仁当鸡怎么能脆呢？

仁当（rendang）是一种用椰酱和各种香料以文火烹制的肉菜。

煮出来的仁当鸡怎么可能有烤出来或者是炸出来的“酥脆”口感？

仁当鸡就没脆过，好吗？

各路网友纷纷开始声讨评委。

连马来西亚前总理纳吉和马哈迪都下场吐槽。

“谁吃过脆的仁当鸡？”

“可能你弄混了仁当鸡和KFC”

KFC一听很开心了，对，咱家可不是仁当鸡。

马航也趁机跑出来安利自家“不脆”的仁当鸡飞机餐。

卖披萨的来推销真正“脆”的鸡肉披萨。

被各方diss的评委居然还不消停，甚至火上浇油。

评委托罗德（John Torode）发推表示，“或许仁当是印尼菜”。

你这是啥意思？

别是要挑起国家矛盾，这一套我们不吃哦。

来自雅加达的肖内芮（Griffin Seannery）在推特上回复称：“想让马来西亚人跟印尼人为仁当打起来？没门！我们只会团结一致。”

新一轮的diss又开始了......

当你甚至都不尊重其他人的食物时，你就不应该被称作主厨。

你甚至不知道什么是“仁当”！以你为耻。你就应该是一个傻*三明治。

这次马来西亚人，印尼人甚至包括新加坡人都站在了一起。

平心而论，托罗德说的没错，仁当确实起源于印尼。

但是马来西亚人已经把它视为“国菜”。

马来西亚普特拉大学（University Putra Malaysia）马来西亚遗产食品与饮食文化副教授卡里姆（Shahrim Ab Karim）博士解释，马来西亚人也随着时间的推移对这道菜做出了本土化的改良。

“我们当然不能否认它来自印尼，但随着时间的推移，我们把它变成了马来西亚的菜，”他说。“在马来西亚，我们把它视为国菜，在一些隆重的场合才吃它，像是婚礼或开斋节。”

更重要的是，无论传到的马来西亚的仁当经过了怎样的本土化，它都从来没有脆过。

当然，这也不是说仁当鸡不能脆，想尝试改良食物当然可以。

但是，如果你说传统的烹饪方法就是错误，那只能是你的无知了。

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这一次，因为英国节目评委的无知，印尼和马来“握手言和”了。